Oleh kerana lemak pepejal dalam mentega memberikan keplastikan dan rasa yang unik, mentega digunakan dalam barangan bakar untuk melincirkan dan menambah aroma. Pemendekan yang diperbuat daripada mentega dan dibakar pada suhu sekitar 200°C menghasilkan aroma yang lebih kaya dan rasa yang lebih baik berbanding marjerin berasaskan tumbuhan dalam keadaan yang sama. Pada masa yang sama, mentega boleh memenuhi keperluan untuk kelikatan plastik, mencapai kebolehoperasian dalam pemprosesan makanan dalam julat suhu yang luas, dan memenuhi keperluan aliran produk dan regangan dalam pemendekan dan pengeluaran marjerin. Di samping itu, lemak daging lembu mempunyai kebolehsuaian suhu yang kuat, mengkristal lebih cepat daripada minyak sawit dalam keadaan yang sama, dan tidak mempamerkan pasca penghabluran, menunjukkan prestasi operasi yang ketara. Terutama pada musim sejuk, masa yang diperlukan untuk memanaskan produk ke keadaan ideal adalah jauh lebih pendek daripada dengan pemendekan berasaskan tumbuhan biasa.
Prinsip kerja penguli penyejukan cepat mentega Ftherm ® A
Komponen teras penyejuk pantas mentega (penyejuk pantas) ialah penukar haba jenis pengikis mendatar, dengan lengan luar yang digunakan sebagai penyejuk Freon pengembangan langsung. Tiub pertukaran haba dipasang secara eksentrik di dalam cangkerang luar, dan ruang atas jaket luar berfungsi sebagai pemisah cecair/gas. Di dalam tiub pertukaran haba ialah aci pelindapkejutan 660 rpm, yang memacu bilah pengikis untuk mengikis permukaan dalaman tiub pertukaran haba secara berterusan. Bilah pengikis terapung pada aci pengikis terus mengikis dinding dalaman silinder pertukaran haba tiub di bawah daya emparan, meningkatkan kecekapan penyejukan. Selepas minyak dimasukkan ke dalam penyejuk pantas dengan penyampaian tekanan tinggi, ia melalui tiub pertukaran haba, disejukkan dengan cepat di bawah tiga keadaan: tekanan tinggi, penyejukan dan ricih, menyebabkan ia menghablur dan mengnukleasi kristal. Gris melalui penyejuk pantas selama 10-20 saat, dengan perbezaan suhu 30°C-50°C.
Penyejuk pantas dari Shanghai Feisam Machinery Co., Ltd. boleh menghasilkan pelbagai produk minyak makan seperti lemak kambing, lemak lembu dan lemak babi, memenuhi keperluan pengeluar lemak moden.
Shanghai Feisam Machinery Co., Ltd. membekalkan lemak lembu, lemak kambing, dan lemak lembu dan lemak kambing barisan pemprosesan penyejukan dan menguli pantas, dengan kapasiti antara 1000kg/jam hingga 5000kg/j. Ini termasuk peralatan pencampuran dan pengemulsi, peralatan pam penghantar tekanan tinggi, penukar haba jenis pengikis (mesin pelindapkejutan), mesin menguli, mesin pengisian, sistem peleburan semula dan sistem CIP. Kami boleh menyediakan perkhidmatan turnkey untuk lemak lembu, lemak kambing, dan barisan pengeluaran pemprosesan pembekuan dan menguli pantas lemak daging lembu dan kambing.
Kapasiti pengeluaran berbeza dari 1000kg/jam hingga 5000kg/jam
