Esquema de la máquina de enfriamiento rápido de margarina (mantequilla)
El componente central de la máquina de enfriamiento rápido de margarina (mantequilla) es un intercambiador de calor tipo raspador horizontal, con una manga exterior como refrigerante de freón de expansión directa, el tubo de cristalización se instala excéntricamente en el interior de la manga, el espacio superior de la manga se utiliza como separador líquido / gas, y en el tubo de cristalización hay Un eje de enfriamiento rápido con una velocidad de rotación de 660 rpm, que impulsa la rotación continua del raspador, y el raspador flotante en el eje del raspador raspa continuamente la pared interior del tubo de cristalización bajo la fuerza centrífuga para mejorar la eficiencia de transferencia de calor. Después de que la grasa se introduce en el enfriador de emergencia a través del transporte de alta presión, pasa por la capa de brecha entre el cilindro de cristalización y el eje principal, se enfría rápidamente y se cristaliza y produce núcleos de cristal en tres Estados de alta presión, enfriamiento y Corte. El tiempo de paso de la grasa por el enfriador de emergencia es de 10s - 20s, y la diferencia de temperatura es de 30 ℃ - 50 ℃.
La última serie de enfriadores de emergencia de nuestra empresa puede producir margarina, mantequilla, ghee, mantequilla sándwich, mantequilla, manteca de cerdo y otros productos de aceite comestible, que cumplen con los estrictos requisitos de los productores modernos de grasas.
