rr
刮板式换热器(SSHE)广泛用于食品工业,特别其中需要热交换,结晶,充气和其他连续生产工艺的高粘性流体,在SSHE中,一组旋转叶片连续地从热交换器内部刮去流体,通过不断刷新近壁区域中的材料来维持高传热率,在刮板式换热器的数值表征过程中,由于刮板的告诉旋转以及物料的快速轴向流动,使的传统的湍流传热模式不适用它的研究。 然而在许多食品加工应用中,最终产品的品质和特性与流体的加工历史密切相关。
2022-05-28 李仕成
(1)以油脂中脂肪酸种类比例来调和,比如饱和脂肪酸∶单不包含脂肪酸∶多不饱和脂肪酸=x∶y∶z;高油酸含量的油脂被认为对人体健康有益。(2)以油脂微量成分(风味)来调和,这主要是植物油脂的种类。比如豆油、葵花油、玉米胚芽油、花生油、芝麻油根据不同的比例调和,以满足不同地理区域人们的消费习惯,兼顾油脂营养成分的全面性,可适度添加甘二酯。
2022-05-14 上海费撒姆机械有限公司
急冷机工作原理及操作方法,急冷机的工作原理是什么,人造奶油机制作机理,起酥油加工设备结晶原理,人造奶油的工艺及设备,起酥油是在人造奶油上加工的吗,起酥油加工设备,人造奶油急冷机的作用
2022-05-28 费撒姆机械
主要介绍了人造奶油基本情况,发展趋势,加工工艺,(急冷机、捏合机)关键设备,发展历史,以及技术特点一、人造奶油简介二·、中国人造奶油发展现状及趋势三、国际人造奶油发展现状及趋势四、人造奶油加工工艺步骤五、人造奶油加工关键设备(急冷机)六、人造奶油加工关键设备(捏合机)七、渔机所人造奶油加工设备发展历程八、渔机所人造奶油加工设备技术特点
2022-07-28 渔业机械仪器研究所
以人造奶油加工用刮板式热交换器为研究对象,分析热交换器的传热机制并建立了换热的数值计算模型,采用 k - ε 湍流模型对热交换器中的对流换热进行了数值模拟,较好地再现了刮板式热交换器的温度分布和换热特性曲线,以此验证设计的可行性并进行改进。 研究开发了以刀轴转速 600 r/ min、工作压力 1. 5 MPa、生产能力 2 t/ h 的连续式刮板热交换器为核心设备的人造奶油生产线,对该生
2022-05-28 渔机所
人造奶油的急冷捏合及熟化工艺主要涉及到油脂的结晶过程,那么温度是怎样影响人造奶油结晶及产品品质的呢?今天我们来总结一下。 乳化温度生产人造奶油时,原料油与水混合后,需经乳化罐乳化。乳化不仅能使原料油完全熔化,消除结晶记忆,而且使油相和水相形成均匀的油包水体系。乳化温度的高低会影响样品急冷的进口温度,实际生产时,温度一般为55~60℃,时间为30~40min。
2022-05-28 上海费撒姆机械有限公司